人體有許多對抗病原菌的防禦系統以防止外來物入侵,像是呼吸道、腸胃道、口腔黏膜、皮膚、眼睛及生殖泌尿系統的上皮細胞都是防禦的第一線,所以平時應該避免攝取刺激性的食物,造成腸胃道及口腔黏膜破損,奇美醫學中心營養科營養師薛伊均建議多攝食黃綠紅蔬果,富含維生素A與C,可強化呼吸道功能。

新聞來源https://tw債務協商.news.yahoo.com/日多食黃綠紅蔬果-強化呼吸道-160000634.html

內容來自YAHOO新聞

負債整合日多食黃綠紅蔬果 強化呼吸道

維生素C的食物大多是綠色,如花椰菜、豌豆莢、香菜、小黃瓜、蘆筍、菠菜、綠豆芽、白菜、甜椒等蔬菜類,以及芭樂、奇異果、檸檬、草莓、紅柿還有柑橘等水果類。若想將增加食物企業貸款中的維生素C吸收,可選擇以涼拌生吃方式,減少因加熱烹調過程而流失的維生素C。

薛伊均營養師建議民眾可從天然食物中,來攝取維生素A和維生素C。

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薛伊均指出,近來各地空氣品質差,容易造成呼吸道纖毛功能失常而易引起異物進入呼吸道。如何保養人體內這些對抗病原菌的防禦系統,平時可從飲食中攝取富含維生素A、維生素C的食物,維生素A的食物大多為黃色、橘色、紅色及綠色的蔬菜,像是:南瓜、地瓜等澱粉類食物;紅蘿蔔、韭菜黃、大番茄、九層塔、菠菜、茼篙、蘆筍等蔬菜類;橘子、柳丁、木瓜、哈密瓜、番茄等水果類都是很好的食物來源。可以使用健康蔬菜油烹調一下或是與肉類同時烹煮,更能幫助體內維生素A的吸收。

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