振發蓆帽行旁邊有一小巷,稱之「番仔巷」,巷內二樓建築們所延伸出來的紅磚巷,靜謐雅嫻之中,美得夢幻。這座小鎮,曾經因藺草編織曾經熱鬧沸騰,然而台灣經濟起飛的年代,走向工業區生產線快速製造之際,小鎮的手工藺草產業急速凍結,街屋來不及改建,人口外移,留下斑駁招牌、老樓房的老街。苑裡老街出奇的寂寥,跟許多小鎮老街(安平、大溪、三峽等等)的人潮擁擠比較,這裡的寧靜顯得寥寂。老街騎樓下的長廊木架、老櫥窗、紅磚柱、舊木窗……像極了老電影的場景。

從早期台灣開拓史得知,苑裡與通霄、後龍、竹南(都是沿海,由南往北),同為苗栗縣墾拓最早的地區。然而,如今苑裡小鎮給人的第一印象,就是人少屋老,寂寞中殘留許多故事的地方。苑裡火車站正前方筆直「為公路」,橫的是「中山路」。順著「為公路」直走,第一個路口左轉「天下路」即是苑裡老街,也是遊客旅食的地方。小鎮僅存幾家的藺草蓆帽店,其中「謙昌帽蓆行」位於天下路116號,創業於1922年的「振發帽蓆行」位於天下路159號,都是老店,一進到店裡就聞到滿室的草木清香,老派的陳列,看店的阿公阿嬤,店裡不只賣草蓆、草帽、拖鞋等等,還賣著最後些許的歷史溫潤。

大同路與天下路平行,這兩個街道之間有「苑裡市場」,這裡是小鎮「最有人氣」的地方,早上人聲鼎沸,也是私房美食的集中處,攤位上在地食材豐饒,山產海鮮目不暇給,甚至還可以看到賣豬肉的「獸肉店」(這是日治時期留下的用語,頗有舊風)。你可從天下路80號直接走入,貫穿苑裡市場,直達大同路。大同路88號有苑裡聞名的「垂坤肉鬆專賣店」,隔壁還有秒殺的無名炸雞店(這是網路上受年輕人喜愛的名店)。市場裡的「王記魚丸店」、「鄭進發魚丸店」則是當地人的最愛,各有粉絲。

苑裡小鎮是苗栗地區開發較早者,位於苗栗縣西南角,小鎮地形呈長方形橫列於大安溪北岸,有「苗栗穀倉」、「苗栗米倉」美譽。苑裡原是平埔族灣麗社地,「灣麗」以溫軟的客家口音唸起來似「房裡」,同今音「苑裡」。

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我在「王記」店內探索,要求店家搬出鯊魚肉塊「驗明正身」,也得知魚丸裡混著五花肉的絞肉,肥六瘦四。魚漿肉漿適量比例,海鹽調味,些許蔥酥,以機器做成白肉丸子堆積。置入大鍋水煮,煙霧騰騰,不多時便熟透,看著紛紛浮起而擁擠的魚丸,舉著相機搶鏡頭。店家以大勺撈起,放置在大大長盤上冷卻,一時白煙頓起,香氣四溢。店家邀我試吃負債整合,一口咬下,魚丸汁液在口舌間迸開,內心驚呼,啊,這就是鯊魚丸的嚼勁與美味!口味陌生,卻是腴香鮮甜,佐著肉油滋味,真是幸福好味道。

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中國時報【王浩一】

所謂「魚丸」就是「鯊魚丸」。鯊魚?這是有道理的:苑裡漁港(在老街的西北方向)沙條鯊及雙髻鯊產量極豐,早在光復初期,由於交通運輸不便,捕撈的新鮮鯊魚不耐久貯,每當漁汛期盛產時更是供過於求,產銷失衡,漁民便以鯊魚為原料製造魚丸,以解決鯊魚產銷失調現象。久之,香Q可口「苑裡魚丸」,味道鮮美,盛名遠播,成為苑裡聞名全台的特產。

三少四壯集-旅食苑裡

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/三少四壯集-旅食苑裡-2車貸15003117.html

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